我们在日常[《日常》改编自あらゐけいいち连载于《月刊少年ACE》的同名漫画。]经常会看到一些经常希望通过食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]来达到对于身体[广义指人或动物的整个生理组织，有时特指驱干和四肢。]的保健[保健是指保持和增进人们的心身健康而采取的有效措施。]，而往往适得其反。这跟选择的保健食物息息相关，所以我们在日常一定要注意食物的挑选，避免引起身体的不适。我们在选择的时候可以选择文蛤[文蛤又称为蛤蜊、花蛤，别名华哥、丽文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蛲（fěn-náo），白仔，是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。]，因为这类贝壳食物的保健效果很好，能够很好的补充身体的营养。
我们要充分利用这类贝类食物的营养，日常可以适当的食用。我们可以学习一些文蛤的制作方法，让我们在补充营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]的同时还能够享受美食的美味，一举两得。我们不妨学习一下文蛤美食的做法，了解其营养物质。
茶壶海鲜蒸
原料：文蛤2个、鸡肉20克、鲷鱼20克、虾30克、银杏10克、香菇1个、山叶少许、裙带菜5克、清酒30ML、木鱼水250ML、柠檬10克
制作：
1.以清酒和水煮开文蛤。
2.将蛤水滤清，蛤肉[蛤肉即蛤蜊，李时珍认为海中诸蛤之有利于人者。]清理后备用。
3.鸡肉、鲷鱼、虾、银杏及香菇放入陶瓷壶内。
4.注入蛤水及清汤各60ML，上笼蒸15分钟。
5.即加入蛤肉及山竹蒸2分钟即可。
6.将柠檬及陶瓷壶汤置于盘中。
龙井竹荪汤
材料：竹荪10根、文蛤300克、老姜3片、龙井茶[龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。]1碗(约500ml，干茶约10克)、清水800ml、盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、文蛤提前用淡盐水浸泡[浸泡，读音是jìnpào，汉语词语，解释为将物体浸入在液体中。]2小时，以便吐沙。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软[回软拼音huí ruǎn ，释义价格维持上升一段时期后下跌 。]发脆即可。将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，改成5厘米长的小段。老姜洗净切片。
2、用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用。
3、砂锅中倒入800ml清水煮开后，放入文蛤和姜片，撇去浮末，待文蛤开口后，倒入茶汤和竹荪段，煮开后调入盐即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉。
我们了解了文蛤的营养物质和食谱的一些做法，让我们认识了在饮食的背后还可以补充身体的营养物质，起到保健的功能。所以我们在日常不能小视这些日常的饮食保健，说不定能够起到不错的效果，当然食用的量一定要控制好。