对于大蒜这种食品，相信大家已经非常熟悉了。首先大蒜具有极好的消炎和杀菌作用[杀菌作用是指利用某些物理、化学或生物因素使微生物失去生命活力的作用。]，对于一些因为细菌感染而引起的疾病疗效极佳，此外大蒜还能够降低胆固醇，并且消除疲劳和促进血液的循环等等。而大蒜粉是利用大蒜素[大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。]油等制作而成的一种粉剂。那么到底大蒜粉的药用价值还包括了哪些呢?
其实大蒜粉的主要作用就是抑制大肠大肠杆菌[大肠杆菌（Escherichia coli）大肠埃希氏菌，Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。]，还有其他有害细菌的生长等等，此外还可以加入饲料当中，以此促进畜禽[畜禽指可供发展畜牧业的牲畜，家禽等，是人类主要的动物蛋白来源。]的抗病能力等等。那么到底大蒜粉的药用价值还包括了哪些呢?
大蒜粉的药用价值
大蒜粉，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。特点及功效：广谱抗菌和抑菌、杀菌作用:可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖，对畜禽因革兰氏阴性及阳性菌感染引起的呼吸道[呼吸道，respiratorytract，是肺呼吸时气流所经过的通道。]、消化道[消化道是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于*门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。]疾病及其并发症[并发症是一个复杂的临床医学概念。]显著疗效。保健、促生长作用：大蒜素可有效**动物体内产生香味[指令人感到愉快舒适的气息和味感的总称，它是通过人们的嗅觉和味觉器官感觉到的。]的氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]的形成，增加肉蛋[肉丸，玉林人称肉蛋。]中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力，加快生长速度。
1、大蒜粉具有广谱高效的消炎杀菌功能，主动调节免疫系统，可以起到预防疾病，防止伤口感染，治疗疾病和驱虫的作用。
2、有优良的矫味功能，安全高效的诱食剂。
3、较强的防霉抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]作用，饲料营养成分的保护剂。
4、还有良好的解毒功能，能抑制霉菌毒性，消除重金属离子。
5、可调节机体新陈代谢功能，有效抑制大肠杆菌，沙门氏菌等有害菌的生长、繁殖。对呼吸道、消化道疾病及其并发症，疗效显著，有清热解毒、活血化瘀的功能。
性能特点
采用创新的生产工艺，流散性好，有特殊的蒜香味。大蒜粉中加入维生素，矿物离子产品大大提高稳定性能。使用安全、应用广泛、效果显著、无耐药性、无残留。
关于大蒜粉的药用价值，大家已经有所了解了。其实大蒜粉的确是一种具有极强的防霉和抗**的功效和作用，不仅能够有助于提高畜禽及鱼虾的抗病能力，此外还能有效地**动物体内的产生一种带有香味的氨基酸，并且还能增加肉蛋的鲜味。