酸汤肥牛肉

＜主料＞肥牛片。＜辅料＞金针菇、泡椒、南瓜蓉。＜调料＞盐、黄灯笼辣椒酱、白醋。＜做法＞1.先将黄灯笼、白醋等小料煮成酸汤。2.再将金...

已有128人做过2020-03-14

荷塘小炒

＜主料＞鸡头米，茭白，莲藕，茨菇，菱角，莲子。＜辅料＞青豆，青椒，红椒，荷花，荷叶。＜调料＞橄榄油，盐。＜做法＞1.将荷叶微烫，刷上橄榄油防止变色，然后平...

已有160人做过2020-03-14

澄迈萝卜皮

＜原料＞白萝卜皮。＜调料＞生抽、糖、醋、姜片。＜做法＞1.先调好泡料。2.白萝卜皮杀出水分，放入泡料中腌制24小时即可。...

已有19人做过2020-03-14

松鼠鳜鱼

＜主料＞太湖桂鱼一条。＜辅料＞虾仁，青豆，黄蛋糕丁，白蛋糕丁。＜调料＞盐，糖，醋精，白醋，大红浙醋，番茄沙司，番茄酱，料酒。＜做法＞1.将桂鱼宰杀去内...

已有30人做过2020-03-14

脆皮文昌鸡

＜主料＞文昌鸡。＜辅调料＞大红浙汁、盐、生姜。＜做法＞1.先将文昌鸡浸煮至熟。2.后将文昌鸡挂脆皮水，风干。3.下锅油炸至金黄色即可...

已有62人做过2020-03-14

水晶虾蟹包

＜主料＞醉蟹，虾仁。＜辅料＞芡实，豌豆，泰国春卷皮。＜做法＞1.沸水过虾仁至熟；将醉蟹取肉。2.将虾仁与醉蟹肉均匀的拌在一起。3.用泰国春...

已有39人做过2020-03-14

藏金狮子头

＜主料＞五花肉。＜辅料＞盐鸭蛋黄。＜做法＞1.先将五花肉切成小米粒。2.把切好的五花肉搅打上劲，做成70g的小丸子。3.将汤漫过狮子头，熬...

已有76人做过2020-03-14

苏式熏鱼

＜主料＞草鱼。＜辅料＞生姜、葱。＜做法＞1.先将草鱼切成块状，去腥处理。2.下油锅炸至酥脆。3.调制甜味酱汁，将鱼块放入浸泡20分钟即可...

已有19人做过2020-03-14

翡翠烧麦

＜主料＞青菜。＜辅料＞姜米、火腿粒、面粉。＜做法＞1.用沸水过青菜后斩碎。2.青菜馅中加入姜米并调味。3.面粉加水揉成面团，擀出烧麦...

已有51人做过2020-03-14

香芒芥末虾球

＜主料＞青虾仁。＜辅料＞鸡蛋黄，芒果粒。＜做法＞1.将虾仁腌味，上粉，挂蛋糊，油炸至熟。2.将炸好的虾仁用沙拉酱搅拌均匀。3.将切好芒果粒...

已有106人做过2020-03-14

做鸡粥，居然不用一粒米？这位大厨做的菜绝了

已有285人做过2020-03-14

这种松鼠鳜鱼，你会做吗？

有厨友问，比赛的那种松鼠鳜鱼是怎么做的，今天小编找到视频啦~快点开看看~

已有45人做过2020-03-14

大厨演示一道仿古名菜，看后令人垂涎欲滴

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大师讲述一道传统淮扬名菜，费时费工，值得一看

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大厨演示一道传统淮扬名菜，手工精制，巧妙绝伦

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闽菜大厨演示一道宴席菜品：一品大婆参

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大厨演示一道传统闽菜，脆嫩鲜爽，馨香醇美

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豉汁焖凤爪

批量预制：1、麦芽糖入微波炉高火打3分钟至融化，然后均匀地涂在凤爪上。2、锅入色拉油烧至八成热，下入凤爪中火炸至外皮金黄并...

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番茄荷包豆腐

该菜将滑嫩细腻的日本豆腐切成薄片，中间夹一点肉馅后用蛋皮裹起来，蒸熟后放入用番茄炒好的浓汤中煨透，制成半汤菜，不仅卖相非...

已有27人做过2020-03-13