青椒蒸河虾

制作：

1、新鲜小河虾200克洗净；锅内放入茶油20克，烧至五成热时下入河虾，中火煸炒至其变成金黄色。

2、河虾加入盐、味精各4克混合均匀，淋入料酒20克、白醋5克调匀，装入大碗内，放入青尖椒碎60克、浏阳豆豉10克、白胡椒粉1克，淋入茶油60克，放入蒸箱内大火蒸12分钟，取出上桌。