素珍佛跳墙

＜主料＞

羊肚菌30克，松茸40克，牛肝菌40克，花菇30克。

＜辅料＞

鸽蛋一个，小油菜心两个。

＜做法＞

1.羊肚菌发好洗净；松茸、花菇和牛肝菌切片；鸽蛋煮熟。

2.切好的蘑菇和油菜飞水。

3.浓汤烧开，调味后加入原料，勾芡装盅。