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泰酱半煎焖青口豆腐

2019-11-20 15:52:51 粤菜

【做菜网】泰酱半煎焖青口豆腐

原料:

青口6个,嫩豆腐500克,红椒件少许。

调料:

盐、味精、泰国甜辣酱、二汤、芡粉、生粉、色拉油各适量。

做法:

1、青口开壳取肉,剪去黑色须状物,洗净后吸干水份,撒盐拌匀,再抹上一层生粉,待用。

2、豆腐切成长方块,用干净布稍微吸干水份,抹上一层生粉,用8成油温炸至金黄,倒起沥油。

3、锅留余油,放进青口,煎至两面金黄,倒起。

4、锅内下二汤,烧开后加进适量泰国甜辣酱,再酌情加入适量的盐和味精调味,然后勾薄芡,下入豆腐和青口拌匀,即可装盘。



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