白兰地火焰香烧牛肋

＜主料＞

进口牛肋排500克。

＜调料＞

黑椒汁40克，烧汁 40克，白兰地酒30克。

＜做法＞

1.牛肋排飞水，切件卤熟。

2.牛肋排去骨起肉，切片，用石头烤热。

3.摆盘后淋上白兰地酒，在客人面前点燃。