＜原料＞
安格斯禾牛肉200克。
＜辅料＞
法国干玫瑰花2克，泰国青柠1只。
＜调料＞
盐1克，生粉5克，青柠汁2克，花生油10克。
＜做法＞
1.将牛肉改刀切块，用盐抹匀，滴上青柠汁2克腌制5分钟。
2.烧热的不粘锅放10克花生油，将牛肉煎至两边呈现金黄色。
3.把干玫瑰倒入锅中大火抢色。
4.盘内放好青柠碎、玫瑰花，将煎好的牛肉摆在中间，用青花椒做装饰。
＜特点＞
牛肉既有玫瑰的香味，又兼具了青柠的清爽。
制作 | 唐启水
本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载！违者必究！
＜原料＞
安格斯禾牛肉200克。
＜辅料＞
法国干玫瑰花2克，泰国青柠1只。
＜调料＞
盐1克，生粉5克，青柠汁2克，花生油10克。
＜做法＞
1.将牛肉改刀切块，用盐抹匀，滴上青柠汁2克腌制5分钟。
2.烧热的不粘锅放10克花生油，将牛肉煎至两边呈现金黄色。
3.把干玫瑰倒入锅中大火抢色。
4.盘内放好青柠碎、玫瑰花，将煎好的牛肉摆在中间，用青花椒做装饰。
＜特点＞
牛肉既有玫瑰的香味，又兼具了青柠的清爽。
制作 | 唐启水
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