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麻辣牛肚百叶的做法

2017-01-14 16:28:25 川菜

麻辣牛肚百叶的做法

食材介绍

牛百叶150g 牛肚150g  料酒两勺  茴香一个 郸县豆瓣一勺  花椒适量 鱼豉油适量  香叶一片  干辣椒适量 贵皮一个

麻辣牛肚百叶的做法步骤:

麻辣牛肚百叶的做法步骤:1

1.牛肚百叶焯水洗净,放进锅中,适量水,两勺料酒,放一个茴香,适量贵皮香叶,小火煮一个小时,如果用高压锅就快的多了

 

麻辣牛肚百叶的做法步骤:2

2.讲煮好的牛肚百叶切成小条

 

麻辣牛肚百叶的做法步骤:3

3.热油下花椒干辣椒爆香

 

麻辣牛肚百叶的做法步骤:4

4.加一勺郸县豆瓣炒出红油

 

麻辣牛肚百叶的做法步骤:5

5.开中大火下牛肚百叶快速翻炒,加适量蒸鱼豉油

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