家常罗非鱼食材介绍
主料：
罗非鱼(750克) 大蒜(一瓣) 剁椒(一勺) 小葱(两根) 姜片(四片)
辅料：
油(适量) 盐(适量) 生抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)
家常罗非鱼的做法步骤:
1.罗非鱼一条，清理干净。
2.在两边鱼背上各划三刀，约半指厚。
3.用料酒和盐充分抹匀，撒上葱丝和姜片腌制10分钟。
4.锅里热油，放入两片姜片。
5.小火煎至鱼两面微黄。
6.倒一小碗清水，放适量生抽，蚝油调味，盖上锅盖，焖10分钟，之后将鱼盛出。
7.另起锅放油，放入蒜末爆香。
8.放入一勺剁椒。
9.将剁椒和大蒜淋在鱼上，撒上葱丝即可。
