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什锦砂锅的做法

2017-01-14 16:26:44 浙菜

什锦砂锅食材介绍

主料:

排骨(300克) 金针菇(100克) 土豆粉(150克) 娃娃菜(150克) 香菇(50克) 胡萝卜(100克) 豆腐皮(100克) (20克) (15克)

辅料:

食用油(适量)料酒(适量)酱油(适量) 盐(适量)味精(适量) 八角、(适量)桂皮(适量)

什锦砂锅的做法步骤:

1.排骨洗干净

什锦砂锅的做法

2.切葱姜

什锦砂锅的做法

3.锅里倒油烧热放八角桂皮炸一下放葱姜爆香

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4.放排骨翻炒几下倒料酒,酱油继续炒一会

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5.加热水煮十分钟,撇净浮沫

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6.转入砂锅烧开后小火慢炖

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7.香菇在表皮上划几刀成花朵状

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8.胡萝卜顺长均匀切几下然后切片

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9.金针菇去根洗净

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10.豆腐皮切宽条

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11.土豆粉用水泡开

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12.排排骨煮熟后放入、土豆粉,金针菇、娃娃菜、胡萝卜,香菇、豆皮煮熟,放盐,味精调味

什锦砂锅的做法

13.


什锦砂锅

小贴士:

煮排骨时汤里放几片干山楂片肉很容易熟。

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