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东北熏干豆腐卷的做法

2017-01-14 16:26:43 浙菜

东北熏干豆腐食材介绍

主料:

干豆腐(200克) 猪肉馅(200克)

辅料:

鸡蛋(1个)小米(10克)白糖(30克)茶叶(1捏)油(适量)香油(适量)蚝油(适量) 生抽(适量) 盐(适量) 鸡精(适量)料酒(适量) 末(适量)水淀粉(适量)

东北熏干豆腐卷的做法步骤:

1.准备猪肉馅

东北熏干豆腐卷的做法

2.加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、香油、葱末、水淀粉

东北熏干豆腐卷的做法

3.将肉馅拌匀,朝一个方向搅打至上劲

东北熏干豆腐卷的做法

4.将肉馅均匀的抹在干豆腐上

东北熏干豆腐卷的做法

5.将干豆腐卷起,卷到边缘时抹上水淀粉

东北熏干豆腐卷的做法

6.将接口卷好封严,上屉15分钟

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7.锅中加入油、白、茶叶、小米

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8.调匀

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9.锅上放帘子,摆上干豆腐卷

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10.把锅盖盖上,开火,锅内产生烟时,关火熏2分钟即可开锅

东北熏干豆腐卷的做法

11.晾凉后,切片装盘

东北熏干豆腐卷的做法

12.


东北熏干豆腐卷

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