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筋头巴脑的做法

2017-01-14 16:26:13 浙菜

筋头巴脑食材介绍

主料:

筋头巴脑(2斤) 老抽酱油(适量) 盐(适量) 蒜(各少许) 花椒大料(各1小撮) 草果(半个) 桂皮(2小块) 料酒(少许)

筋头巴脑的做法步骤:

1.新鲜筋头巴脑切小块,放凉水中泡出

筋头巴脑的做法

2.准备葱姜蒜洗净切片,老抽,料酒,盐,花椒大料,草果桂皮等备齐

筋头巴脑的做法

3.泡净血水放凉水锅中,开锅捞岀先放一边

筋头巴脑的做法

4.另起锅放足量清水,水开后下入焯水筋头巴脑,在次开锅放入少许料酒,老抽酱油,盐及调味料,葱姜蒜片

筋头巴脑的做法

5.再开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透

筋头巴脑的做法

6.熟了,开吃了香喷喷的筋头巴脑一锅炖

筋头巴脑的做法

7.成出一碗,装饰点缀,色香味看着就有食欲,开吃。

筋头巴脑的做法

8.


筋头巴脑

小贴士:

选购牛肉筋头巴脑,别看其貌不扬但是炖熟在看,肉烂,易熟,省时,省火,最重要比牛肉便宜不少钱呢!过日子就要会算计。

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