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家庭版新奥尔良烤翅的做法

2017-01-14 16:23:26 粤菜

家庭版新奥尔良烤翅的做法

如何做家庭版新奥尔良烤翅好吃?其实家庭版新奥尔良烤翅的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做家庭版新奥尔良烤翅的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会家庭版新奥尔良烤翅的做法,做出一道属于自己的美味哦!

家庭版新奥尔良烤翅食材介绍

主料:

鸡翅(6个)

辅料:

(2片)蒜(2瓣) 小米椒(2个) 新奥尔良烧烤酱料(约2小勺) 生抽(约1小勺)料酒(少量)蚝油(约1小勺) 食盐(少量)蜂蜜((刷表面)) 白芝麻((撒表面))孜然粉((撒表面)) 辣椒面((撒表面))

家庭版新奥尔良烤翅的做法步骤:

1.准备辅料,姜切丝,蒜切蓉,小米椒切小段;

家庭版新奥尔良烤翅的做法

2.姜、蒜、小米椒放入容器,按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油,搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐;

家庭版新奥尔良烤翅的做法

3.鸡翅洗净控水,用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔;

家庭版新奥尔良烤翅的做法

4.处理好的鸡翅放入腌料中,反复抓匀,保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料,然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右,以保证足够入味;

家庭版新奥尔良烤翅的做法

5.放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面,抓匀,这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀;

家庭版新奥尔良烤翅的做法

6.腌制完成后,烤盘铺锡纸,鸡翅送入烤箱,中层上下火200°烤制30分钟;

家庭版新奥尔良烤翅的做法

7.烤制10分钟时,取出鸡翅在表面刷上蜂蜜,继续送入烤箱;

家庭版新奥尔良烤翅的做法

8.烤制第二个10分钟时,再次取出鸡翅翻面,刷上蜂蜜,依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻,继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制;

家庭版新奥尔良烤翅的做法

9.全程烤制30分钟,叮~~完成!

家庭版新奥尔良烤翅的做法

小贴士:

不喜吃辣的朋友小米椒可以忽略,其他佐料也可自行搭配。食盐建议在最后加入,因为许多酱料本身已经具备咸度,这样可以避免腌料整体过咸。

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