川味毛血旺（特辣版）是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说川味毛血旺（特辣版）的做法步骤，看看川味毛血旺（特辣版）怎么做既美味又好吃。
川味毛血旺（特辣版）食材介绍
主料：
毛肚(200g) 鸭血(200g) 豆芽(50g) 豆皮(一张) 青菜(适量) 红薯粉(适量) 午餐肉（我放了火腿）(适量) 鱿鱼(适量)
辅料：
齐齐火锅底料(100g) 小米椒(50g)蒜(适量)大葱(一根)姜(适量)小葱(少许)
川味毛血旺（特辣版）的做法步骤:
1.我做毛血旺的秘诀哦，那就是齐齐火锅底料！
2.备料，洗好切好各种食材备用。
3.炒料，齐齐红油火锅底料油比较多，所以我们就不用再单独放油啦！把火锅底料下锅炒出油下葱姜蒜还有小米椒爆香。
4.炒好以后加适量水。
5.等水开以后先下豆芽和鸭血煮两分钟。
6.然后把豆皮，红薯粉，火腿下锅。
7.等再次煮开后就可以放入毛肚，青菜了等煮起来就可以出锅装盆啦！最后散点葱花就ok啦！简单美味的毛血旺就成功了。
小贴士：
大家可以根据自己的口味放小米椒，喜欢 吃辣就多放点不喜欢吃辣就少放，还有配菜可以根据自己的喜好放哦！