食材清单
西红柿 200克
青椒 200克
大虾 6只
大葱 1根
姜 20克
大蒜 30克
盐 适量
白糖 适量
小技巧
值得我们注意的是在炒西红柿的时候，不要炒的太软了，也不要炒成西红柿酱，要不然做出的西红柿炒虾仁就不好吃了。
西红柿炒虾仁的做法步骤
1把买回新鲜的大虾去掉外面的硬壳，然后把虾的背部划开挑出虾线。把青椒和西红柿洗干净，然后切成小块，葱、姜和蒜都切成细末备用。
2在炒锅里面倒入油，油热以后倒入切好的葱末、姜末和蒜末爆香，接着把虾仁放入锅里翻炒。
3等到锅里面的虾仁炒的变色以后，拨到一边。把切好的青椒和西红柿倒入锅里面均匀的炒几下，等到炒的青椒和西红柿有些变色加盐。
4把盐炒匀，最后可以根据自己的需要加入一些白糖提一下味道，最后再翻炒均匀就可以出锅了。
5【做菜网】把做好的西红柿炒虾仁盛到准备好的盘子里，卖相是不是很不错呀。
营养密语
西红柿炒虾仁是一道独具营养的好菜，这道菜既有西红柿丰富的维生素，又有虾仁的营养，特别的适合一些需要补充营养和长身体的青少年。