甜口的家常排骨，小孩子喜欢的味道。
食材主料
仔排500g、淀粉适量、面粉适量、盐3g、糖适量、料酒适量、白醋适量、番茄酱适量、白芝麻适量、小葱10g、姜10g
步骤
1.备好排骨和配料
2.备好调味料
3.排骨斩成块，冲去血水沥干待用。
4.将排骨放碗内，加入适量盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制约十五分钟。
5.将番茄酱、糖、盐、料酒、白醋、胡椒粉调成秘汁。
6.捡去葱姜
7.用淀粉、面粉调糊。
8.将排骨用糊裹匀。
9.锅上火放油烧5到6成时下排骨。
10.炸至金黄时捞起待用。
11.锅中留少许油，加入秘汁
12.秘汁煮开
13.放入排骨
14.拌匀。
15.盛出装盘
16.撒上白芝麻即可
小贴士注意事项：
排骨在烧制时，不可煮得太烂，否则外皮易被煮烂，成品不美观。
收汁时注意不要熬糊，汤汁以变浓能包裹排骨为宜。