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年夜饭美食推荐 桂花杏仁酪的家常做法

2017-01-14 16:15:08 下午茶
桂花杏仁酪

  给大家安利一款年夜饭的饭后甜品、柱颜美食——酪,让你吃出光泽好肌肤。

  杏仁是美颜、滋润养肺的圣品,能润肺、止咳、滑肠,经常食用能有效的延缓皮肤衰老,使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。早在春秋时代,杏仁就被宫廷用作美容佳品,集万千宠爱于一身的杨贵妃,更是善用杏仁来做“美容面膜”。

  而杏仁酪自古就是老北京一道著名甜品,需要的材料简单,自己制作也不用担心会有各类添加剂,是非常好的美容甜品。

  杏仁分为甜杏仁和苦杏仁(南杏仁和北杏仁)两种。甜杏仁含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。制作杏仁酪选用的就是甜杏仁。点击查看更多:春节年夜饭吃什么?

  食材主料:去皮杏仁60g、米粉20g、白砂35g、桂花适量

  步骤

桂花杏仁酪的做法步骤1

  1.杏仁洗干净,用清水浸泡30分钟。

桂花杏仁酪的做法步骤2

  2.把泡好的杏仁放入搅拌杯中,倒入300克的水,用料理棒(或料理机)打成浆。

桂花杏仁酪的做法步骤3

  3.打好的杏仁浆过筛,留下杏仁渣。

桂花杏仁酪的做法步骤4

  4.将过了筛的杏仁浆倒入锅中,中小火加热,加入适量的糖。

桂花杏仁酪的做法步骤5

  5.另外取一碗,加入糯米粉和100克清水,搅拌均匀无结块状。

桂花杏仁酪的做法步骤6

  6.将搅拌好的糯米粉水倒入杏仁浆中,一边煮一边搅拌。

桂花杏仁酪的做法步骤7

  7.加入适量的桂花,煮至粘稠即可。

桂花杏仁酪的做法步骤8

  8.在寒冷的冬季,来一碗温暖滋润的杏仁酪,淡淡的杏仁香,口感软糯顺滑,特别容易让人满足,当做早餐食谱、下午茶来享用也是美美哒。

  小贴士

  1、杏仁浆一定要过筛,只有过筛后的杏仁浆才会更细腻顺滑;

  2、糯米粉的量可以按个人喜欢的稀稠度来增减;

  3、在煮的时候,要不停地搅动,避免糊锅;

  4、滤出的杏仁渣可以加入鸡蛋清当面膜,或者做杏仁酥


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