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风味食品香菇梗炒熏鸭腿的家常做法

2017-01-14 16:12:36 热菜

  烟熏腊鸭腿是一种风味食品,下酒下饭都非常棒,加点香菇梗一起炒,口感极佳,腊味菇味融合到一起,超级美味哟!

  食材主料:香菇梗40g、烟熏腊鸭腿400g、大蒜苗3根、油50g、盐0.4g、生抽15g、蚝油3g、料酒15g、干辣椒8g

  步骤

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤1

  1.食材准备,香菇梗提前泡发

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤2

  2.腊鸭腿用热水洗净,放锅里煮八分钟,捞起冲洗一遍,控干水份

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤3

  3.香菇梗洗净去根部,撕成小块,挤干水份;大蒜苗洗净切段

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤4

  4.热锅倒油,放腊鸭腿煎一会

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤5

  5.放大蒜梗煸香

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤6

  6.放香菇梗炒香

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤7

  7.倒入适量清水,倒入蚝油

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤8

  8.淋入生抽

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤9

  9.淋入料酒翻炒均匀,焖三分钟

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤10

  10.撒盐翻炒均匀

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤11

  11.放干辣椒翻炒均匀

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤12

  12.放大蒜叶翻炒至断生即可出锅

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤13

  13.成品图

香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤14

  14.成品图

  小贴士:香菇梗要提前泡发好,撕成小块。


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