芦荟是一种药食两用的植物。它含有很高的药用价值，可消炎、健胃下泄，也可解毒、镇痛等，是应用最广泛的个人护理、保健植物。它也可以拿来当作食材，做出各种美味的食物，如芦荟鸡汤等。芦荟怎么吃，才能既美味又不失营养呢？本专区将有介绍。
芦荟怎么吃
芦荟有很高的药用价值又可食用，因而被许多人拿来当作食材。不少人都在研究着芦荟怎么吃才能既美味又保持其原有的营养价值，小编认为下面几种做法可以尝试一下。
一、芦荟炒鲜虾
制作步骤：
1、芦荟除去外皮，洗净切段。
2、把除去外皮的芦荟切段冲水，使其没有粘液。
3、鲜虾去头尾处理干净，并用淀粉、鸡蛋清、料酒和盐上浆备用。
4、锅里放油，放入几片姜片爆香，把浆好的虾肉放进锅里划散，然后倒入芦荟段一起翻炒。
5、根据个人口味陆续加入盐、胡椒粉调味，出锅前点入少许香油，勾芡出锅即可。
二、芦荟酸奶
食材准备：芦荟、酸奶
制作步骤：
1、将芦荟冲洗干净，削去周边的小刺备用。
2、芦荟切块后和酸奶一起倒入搅拌机搅拌均匀。
3、找出容器盛入拌匀的食材即可直接饮用，也可放在冰箱保存，当天喝完。
三、芦荟鸡汤
食材准备：土鸡、芦荟、淮山、盐
制作步骤：
1、鸡洗净切好备用用。
2、芦荟去皮，焯水2分钟，去粘液。
3、将土鸡、淮山、芦荟一起入锅，加水烧开，文火炖一个小时，根据个人口味加盐调味即可。
芦荟的功效与作用
芦荟是一种药理作用非常全面的植物，它具有杀菌、消炎、健胃下泄、强心活血、解毒、镇痛等作用。具体而言，芦荟的功效与作用如下：
一、药理作用：
1、芦荟中含有雨中芦荟酊的物质，是抗菌性很强的物质，能够杀灭一般的细菌、真菌。
2、芦荟的芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等物质能够促进饮食、增加食欲，帮助肠胃消化。
3、芦荟的缓激肽酶能够抵抗炎症，对皮肤炎、支气管炎等慢性疾病有非常好的疗效。
4、芦荟能够促进肝脏分解体内毒素的作用。
二、美容作用：
芦荟中含有芦荟凝胶，这种凝胶在人体皮肤的渗透性很强，可直达皮肤深层。另外，芦荟也含有丰富的维生素、氨基酸、多糖等物质。
1、长期将芦荟涂于面部，每次15~20分钟，能消除皮肤的各种色斑，还能使面部肌肤光滑白皙。
2、芦荟具有很好的消炎作用，洁面后在痘痘处涂上芦荟凝胶，对消除痘痘很有帮助。
3、芦荟凝胶有很好的保湿作用，能使肌肤吸饱水分。
4、芦荟能够调理油性皮肤，因为芦荟具有一种平衡肌肤的成分，能够有效去油。
芦荟的服用禁忌
芦荟对人体的好处很多，可用于治疗热结便秘、小儿惊痫、疳热虫积、萎缩性鼻炎、瘰疬等疾病。芦荟中还含有大量的微量元素、氨基酸、有机酸、维生素等70余种成分，长期食用芦荟可提高人体免疫力，外用还可美容、治疗烫伤。有人说，在家里种上芦荟，就像家里有一个私人医生一样。
但凡药三分毒，芦荟也是有其服用禁忌的，具体情况如下：
1、芦荟刺激性强，胃不好的人应避免使用，否则可能会引起剧烈的腹泻和腹痛。
2、胃功能正常的人服用芦荟时，应从小剂量开始。如在服用过程中感到不适，则立即停服。
3、芦荟叶的表皮部分是刺激性最强的部分，所以过敏性皮肤的人不宜使用。
4、芦荟用于烫伤时，要先用自来水冲洗患部，待患部热退后，用芦荟叶肉制的软膏状物质贴于患部。
5、使用青霉素过敏的人，服用芦荟时可能会引起强烈的充血反应，因此使用芦荟时，应特别慎重，谨遵医嘱。
另外，妊娠中的妇女要慎重拿芦荟当胃药服用，因为芦荟引起流产的危险性极大。
芦荟孕妇可以吃吗
芦荟是出了名的可以药食两用，但是芦荟也有它的服用禁忌。这么说来，孕妇可以吃芦荟吗？对此，专家认为，孕妇应该尽量避免食用芦荟。
一方面，由于芦荟在体内分解后产生的芦荟大黄素对肠黏膜有较强的刺激作用，所以如果一次性过多服用芦荟，就有可能引起消化道的不良反应，如恶心呕吐、腹痛腹泻甚至出现便血，严重者还可能引起肾脏功能损伤。
另一方面，芦荟还能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，孕妇或女性月经期间服用芦荟的话容易引起腹痛，出血量增多甚至导致流产。
除了以上两个方面以外，芦荟外用时也有可能引起皮肤过敏反应，出现红肿、刺痒和疼痛等不适。
因此，为了妈妈和宝宝的健康着想，不建议孕妇食用芦荟。添加了芦荟的食物如酸奶等，对于孕妇来说也是不适合吃的。