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【芹菜汁】芹菜汁的功效与作用_芹菜汁什么时候喝最好

2017-01-14 15:24:36 食材百科

鲜榨果汁以其酸甜的味道和丰富的营养受到大众的喜爱。但是在爱美女性眼中,蔬菜汁美容养颜的功效更受她们的青睐。芹菜含有丰富的蛋白质和植物纤维素,具有健胃、利尿、降压、治疗便秘的作用。尿路感染、前列腺炎的患者可以经常食用。

芹菜汁的营养价值

芹菜汁的营养价值很高,每100克芹菜中含有钙8.5毫克,磷6.1毫克,铁8.5毫克,是番茄的20倍,蛋白质高达2.2克,是一般瓜果蔬菜的2倍。芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和其他维生素,叶茎中的甘露醇是一种挥发性芳香物质,能够增进食欲,还具有一定的保健作用。

芹菜还是一种碱性食物,与其他食物同吃可以中和畜禽肉类、谷物消化后产生的酸,维持人体的酸碱平衡。

芹菜汁不但能够单独饮用,还可以与其他果蔬汁一起混合后食用,尤其与红萝卜汁、香菜汁或苹果汁一起混合饮用最具营养价值。饮用芹菜苹果汁可治疗风湿;芹菜和芦笋混合蔬菜汁有助于治疗肾脏疾病;芹菜木瓜汁可治疗气喘;芹菜葡萄柚汁可治疗感冒。

芹菜汁的功效与作用

芹菜的功效与作用主要有以下几点:

1、芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

8、芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

芹菜汁怎么做好喝

芹菜汁的做法有很多,它既可以单独饮用,也能和其他果蔬汁一起混合饮用,既增加了口感的丰富性,又保证了营养的全面性。

1、金桔芹菜汁

材料:胡萝卜橙子、金桔、芹菜

步骤:

(1)胡萝卜切块

(2)橙子去皮切块

(3)金桔切开

(4)芹菜切段

(5)一起榨汁即可

2、番茄芹菜蔬果汁

材料:芹菜、番茄

步骤:

(1)将适量芹菜切块放入开水中煮一下,然后放料理机搅成泥状;

(2)番茄切小块同上步骤一致;

(3)然后将番茄汁用小勺轻轻的浇在芹菜汁的上面。

3、芹菜

材料:芹菜、梨

步骤:

(1)芹菜洗净,摘掉叶子,将茎切粒;

(2)梨去皮,切小块;

(3)将材料倒进榨汁机。

孕妇可以喝芹菜汁吗

既然芹菜的营养价值那么高,孕妇可以喝芹菜汁吗?答案是肯定的。

1、芹菜汁对孕期轻微的高血压具有一定的缓解作用。

2、芹菜中大量的植物纤维对改善孕期便秘是十分有效的。

3、准妈妈对铁的需求量很大,如果不能再日常饮食中摄入足够的量,就容易引发缺铁性贫血,对母体和胎儿都会产生十分不利的影响。而芹菜中含有丰富的铁元素,每100克中铁含量高达8.5毫克,是番茄的20倍。在孕期长期饮用芹菜汁,可以有效预防缺铁性贫血的发生。

4、在怀孕初期,由于体内激素的影响,会产生不同程度的孕吐现象。芹菜汁含有挥发性芳香物质甘露醇,具有特殊的香味,可以增进食欲。在天气干燥的时候,清晨起床后喝上一杯,可以有效缓解孕吐的不适感。

宝宝可以喝芹菜汁吗

宝宝是可以喝芹菜汁的,芹菜汁是时下一种非常受欢迎的饮品,而且适用人群广,能帮助宝宝避免肥胖,延缓食物的消化吸收,是一种对宝宝健康十分有益的饮料,而且芹菜汁还能给宝宝不少的营养功效。

芹菜含有丰富的铁元素,榨成汁后更容易被宝宝吸收利用,宝宝经常食用芹菜,可有效预防缺铁性贫血,一些有先天性贫血的宝宝不妨多喝芹菜汁缓解症状。

芹菜含有钙、镁、铜、锌等矿物质,是增强体质的必要元素,多喝芹菜汁可以提高宝宝的免疫功能,减少宝宝患病的几率,而且芹菜含有挥发性芳香油,因而具有特殊的香味,一定程度上能增进宝宝的食欲

芹菜中含有粗纤维,有利于消化、排出,宝宝食用芹菜汁可以防止和有效治疗便秘,因此宝宝喝芹菜汁是不错的选择,妈妈们可以给宝宝准备一些哦!


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