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【榛子仁】榛子仁是什么_榛子仁的功效

2017-01-14 15:18:57 食材百科

榛子,你就听得多了,但是提到榛子仁,你也许还要想一想。其实,榛子仁又名山板栗仁、尖栗仁、棰子仁,适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、尿病人食用。哗!又有营养又美味,我们赶紧来看看榛子仁的相关资讯吧!


什么是榛子仁

你知道吗?榛子仁的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治管硬化,润泽肌肤的功效。哗!原来除了牛奶木瓜、玫瑰等食物之外,榛子仁也有如此的美容功效。爱美的妈妈,我们这就来了解一下什么是榛子仁吧!

 

榛子仁为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒的种仁,它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果食品,有“坚果之王”的称呼;榛子仁也是人们果盘中干果的“常客”,是“四大坚果”之一,榛子果实酥香可口、营养丰富,既可生食亦可炒食。

榛子仁怎么吃

榛子仁怎么吃?当然可以生吃。不过它与其它食物在一起,会有意想不到的效果哦!不止美观可人,而且还十分美味可口呢!事不宜迟,看看妈妈网的几款榛子仁DIY美食吧!

榛子仁巧克力牛轧糖

食材:白色棉花糖125g、黄油40g、奶粉70g、可可粉10g、榛子仁55g

做法:

1、材料大集合,榛仁提前烤香,可可粉和奶粉混合备用;

2、棉花糖和黄油一起放微波炉热1分钟,黄油放在碗底容易彻底融化;

3、取出搅匀。如果这个时间还没全部融化开的话再多热1分钟;

4、倒入可可粉和奶粉的混合物;

5、拌匀成面团,然后加入榛子仁;

6、放在油纸上,整理成长条状;

7、凉后切成条状即可。

黄金榛子仁巧克力

食材:南瓜300g、 鸡蛋3只 、面粉75g 、碎或榛子仁碎200g 、黑巧克力100g、 牛奶或鲜奶油50g 、糖150g 、香草糖1小袋15g 、发酵粉1小袋15g  

做法:

1、烤箱是要提前预热180度;

2、把南瓜去皮,用擦子擦丝。混合糖和香草糖,然后将砂糖吧加入南瓜里;

3、把鸡蛋打到混合物里,搅拌均匀;

4、把发酵粉和面粉混合,加入混合物里,再加上杏仁碎,搅拌;

5、在模具底铺上一张烤纸,周围抹上黄油。把混合物倒入模具中,放入烤箱烤20分钟;

6、黑巧克力必须切碎加牛奶或奶油,隔水煮溶或微波炉煮溶,比较像稀释液体;

7、在蛋糕面撒上果仁碎,摆上奇异果片,圣女果装饰就完成了。

巧克力榛仁汤圆

食材:巧克力适量、榛子仁适量、米粉适量

做法:

1、巧克力放入盆中,隔水花开。榛子仁去皮;

2、糯米粉加水,和成面团,饧一会儿;

3、把糯米团,分成大小均匀的剂子;

4、取一个剂子,按扁成圆片;

5、取一点化开的巧克力,放在圆片上,再放一颗榛子仁;

6、等巧克力半凝固时,像包包子一样,捏住口,滚圆即可;

7、锅里放水,烧开,放入汤圆,煮至浮起,即可。

榛子仁的营养价值

其实作为一名妈妈,无论是不是吃货,最关心的还是食物的营养价值。如果是“垃圾食物”,即使再好吃,妈妈也不会让它入宝宝的口。那么,榛子仁有哪些营养价值?我们一起来了解了解。

1、榛子仁本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;

2、它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效;

3、榛子仁里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期;

4、榛子仁本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;

5、榛子仁还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生;

6、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子仁,对视力有一定的保健作用;

7、小孩子吃榛子仁则有驱虫的功效。

榛子仁的适宜人群

榛子仁营养又美味,那是不是谁有口福适合尝尝呢?接下来,我们就来了解一下榛子仁的适宜人群有哪些吧!

榛子仁是人们果盘中干果的“常客”,是“四大坚果”之一,榛子果实酥香可口、营养丰富,既可生食亦可炒食。榛子仁味甘、性平,入胃、脾经。具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效。用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。

一般人群均可使用。

1、适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用;

2、榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者应慎食。

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