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【桂圆的吃法】桂圆的营养价值_桂圆吃多了会怎样

2017-01-14 15:14:29 食材百科

桂圆含有大量有益人体健康的微量元素,主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸,对我们的身体有很强的滋补作用哦。一般情况下,我们都喜欢用桂圆来泡茶、煮汤等,享受桂圆独特的清甜滋味。那么,现在就跟着小编来看看,桂圆的吃法有哪些吧。

桂圆的吃法

桂圆是一种补品,对于心脾虚损、气不足的人非常适宜,用桂圆来炖汤、煮粥,自有一股清香甜鲜,同时又滋补营养,而小编这就来教大家几款最受欢迎的桂圆的做法哦。

1、桂圆炖蛋

材料:鸡蛋2枚、桂圆干3粒、枸杞6粒、4颗、白砂1茶匙(5g)

做法步骤:

1)取一只小碗,倒入半碗温水,在温水中再打入两枚鸡蛋,不要打散,保持鸡蛋原形;

2)在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、白砂糖;

3)将碗放入锅内,大火隔水蒸,锅开后,再蒸十分钟取出即可。如果想吃口感嫩一些的,七八分钟就可以。

小诀窍:

鸡蛋要打在温水中,水温大概在40度左右,手指放入时有温热感,不能有烫的感觉。

2、海参桂圆粥

材料:粳米100克 、小米5o克、海参(水浸)30克、桂圆5粒

做法步骤:

1)海参洗净,切薄片,桂圆肉洗净,冰糖打碎,粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

2)锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后搅拌数次,然后放入海参片,改用小火慢慢熬煮;

3)待粳米软烂,海参熟透时,下入冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

桂圆怎么煮茶

而用桂圆肉来泡茶也是一种简单方便、极具甜美风味的方式哦,尤其是桂圆红枣枸杞茶,其中的枸杞、红枣和桂圆可都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。而煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞,能增加香甜味又红糖味甘性温,中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。

常喝红枣桂圆枸杞茶的女性朋友,皮肤白皙,美容效果不错。枸杞子不要放多,几粒即可,红枣和桂圆也就6~8粒就行了,每天早上上班后给自己泡一杯,不但补气血,还能明目,特别适合长期待在电脑前的办公一族。

用料:红枣25个、枸杞20克、桂圆肉15个、红糖适量

做法步骤:

1、红枣,桂圆肉,枸杞洗净;

2、锅中放入清水,把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮;

3、红枣煮软后;

4、如果喜欢甜的,可按个人口味放入红糖调匀。而直接喝也已经有桂圆的清甜哦,这时只要趁热饮用就可以啦。

桂圆怎么酿酒

在很多地方,都有酿酒的习惯,特别是用各种水果来酿酒,如葡萄酒、柚子酒等等,其实除开这些以外,桂圆也是可以酿出香甜美味的酒哦!赶紧来看看桂圆怎么酿酒吧!

材料:桂圆(无核的)500克、38度的白酒适量、带盖子的玻璃瓶1个

做法步骤:

1)准备一个洗干净的玻璃瓶,要用开水消毒,不能沾油,保持干燥;

2)将准备好的没有核的桂圆放到瓶子里,倒进白酒,记得,桂圆和酒的比例是1:2哦;

3)然后将瓶子进行完全的密封,如果担心漏气,可以在盖子底下加封几层保鲜膜,然后放在阴凉的地方,浸泡半个月左右就可以拿出来喝了哦。

桂圆吃多了会怎样

正是由于大家都知道桂圆滋补、甜香,同时食用方法又非常地简单方便,所以很多女性很喜欢吃桂圆,只是,桂圆吃多了会怎样呢?相信大家也会非常地担心,吃多了会不会有副作用的吧。

因为桂圆具有一定养颜功用,鲜桂圆很受一些爱美女性的喜欢,有的女性购买桂圆的频率非常高。但是有关专家却不支持这些爱美女性的做法。

“一方水土养一方人”,北方的女性要养颜最好选择一些北方产的水果,另外吃水果要看其“属性”,平时最好多吃一些苹果等凉性的果品。桂圆属于温补水果,有补血补气功用,体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点桂圆,对她们身体恢复很有好处。

但是正常女性多吃桂圆,不仅起不到养颜美容的效果,还会“攻火上身”,造成脸上长疙瘩。严重了还会“伤阴”,影响到月经等。

那么桂圆吃多了上火,要怎么才能泻火呢?最常见的就是喝柠檬水,多吃蔬菜,如果上火不严重的话多喝点开始就好了。

孕妇可以食用桂圆吗

别看桂圆很有营养功效,就认为它完全地安全了哦,其实,孕妇还是不宜吃桂圆的,因为桂圆性温味甘,是属于甘温大热之物,孕妇吃后不仅增添胎热,有可能会导致先兆流产的症状。

孕妇怀孕后,体内发生了一系列生理变化,由于怀孕后血聚养胎产生阴血偏虚,阴虚则滋生内热,因此孕妇往往会口干咽燥、便秘、胎热等症状,虽然龙眼有养心安神,补血健脾之功效,但如果这时使用性热的桂圆,非但不能达到滋补的作用,反而增加内热,容易发生动血动胎、孕妇易现现“见红”,腰酸背痛,胎漏等“先兆流产”症状,严重者可导致流产。

临床调查显示,因孕妇盲目食用龙眼肉而出现“先兆流产”症状的,占“先兆流产”总数的90%。所以,为了母子平安,孕妇不宜多食龙眼肉。

此外,孕妇产前也是不能吃桂圆干的。

1、因产前体内多有内热,不宜食用温热性食品,本品甘温可生热助火,变成热性疾病。

2、由于桂圆肉对子宫局部可减轻其宫缩,故反而不利于“生产”。

怀孕初期不能吃桂圆,但分娩后是可以吃的哦。有人会认为怀孕初期不怎么要紧,其实不然,怀孕初期,胎儿成型还不怎么稳定,是反映最剧烈的时候。但在分娩后喝一碗桂圆汤,对帮助孕妇恢复体质还是很好的。

产妇可以食用桂圆吗

其实,产妇是可以吃桂圆的哦。那么产妇吃桂圆有哪些好处呢?桂圆对产妇可是非常滋补的哦。

产后哺乳期吃桂圆有多种好处:

1、补血补气:桂圆有补血益肝,疏通血脉、调和气血、健肾补脑、开胸解郁、清肝明目、利尿等作用,能够治疗产后贫血,头晕耳鸣,汗出异常,视物昏花等疾病。

2、治疗因为体弱、 营养不足引起的产后浮肿、气虚水肿,脾虚泄泻,大便溏写等产后诸症。

3、安神补脑:桂圆干有养心安神、健脾补血作用,适宜于产后心悸失眠、心慌气短、自汗盗汗等症状。

4、下乳通络:桂圆能治疗产后缺乳、乳汁分泌不足。

5、产后低热不退、舌质淡红、苔薄、脉细等症,治之有效。

6、产后大便干燥,数日不解,或解时艰涩难下,但腹无胀痛,饮食如常,面色萎黄,皮肤不润,舌淡苔薄,脉虚而涩。

7、产后子肠不收,子宫脱垂。

8、龙眼肉含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素B和维生素A类物质等。具有增强机体免疫功能、补充机体营养物质和微量元素、兴奋子宫、扩张血管、强心等作用,并能改善血液循环,降低血压,对抗肾上腺素,保护肝脏,防止肝糖元减少。

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