做菜网 食材百科内容页

【橙子皮的功效与作用】橙子皮泡水喝的功效_橙子皮能吃吗

2017-01-14 15:13:50 食材百科

橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦,辛,温。果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。在我国橙子主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。橙子皮主要有快气利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;杀鱼蟹毒。治胸膈气滞;咳嗽痰多;饮食不消;恶心呕吐; 清新提神; 护发美容;美味食材等作用。橙子浑身是宝,不仅橙子的果肉美味酸甜,多汁可口,橙子的果皮也有很高的药用价值。下面就一起来看一下橙子皮都有哪些功效与作用。

橙子皮的功效与作用

橙子皮为芸香科植物香橙的果皮,橙子皮的功效是化痰降逆、快气利隔、消食和胃、解酒、杀鱼蟹毒,橙子皮能促进皮肤新陈代谢,提高皮肤毛细管的抵抗力。很多朋友都很喜欢吃橙子,果汁甜香味道甜美,其实朋友们所不知道的是橙子对于人体的健康不仅仅表现在果肉上,橙子皮的功效与作用也是很大的。橙子皮被晾晒干爽之后可以用来泡水喝,不仅很清淡解渴,还有很好的消食健胃的功效,对于一些脾胃功能不好的人也可以起到调节的作用。下面小编就给你介绍一下橙子皮都有哪些作用与功效。

1降逆化痰

橙子皮是很好的中药材,晒干后储存起来,如果出现痰多咳嗽的现象,可以取出适量的橙子皮泡水饮用,能有效化痰降逆。

2、 消食和胃

橙子皮除了化痰的功效外,还能起到消食的作用。市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效,将其制成健胃消食的小零食。

3、 杀鱼蟹毒

如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时,可以先泡上一杯橙子皮水,也能解杀鱼蟹毒。

4、 治胸膈气滞

橙子皮具有很好的理气化痰功效,所以出现胸闷气滞的情况时,用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。

5、 清新提神

橙子皮中含有大量的香精油,散发出淡淡的橙子香,具有清新空气,提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显,比如坐长途车时,如果晕车可以在身边放几片橙子皮。

6、 护发美容

将橙子皮放入热水中,用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸,有美白皮肤的功效。

橙子皮的营养价值

橙子分甜橙和酸橙,酸橙又称缸橙,味酸带苦,有时甜中带酸,不宜食用,多用于制取果汁,很少鲜食。鲜食以甜橙为主。中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形,上下稍扁平,表面滑泽,未成熟前色青,成熟后变成黄色果肉酸甜适度,汁多,富有香气,是人们喜欢吃的水果之一。橙子中含量丰富的维生素C,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。而现在很多人更喜欢在食用新鲜的橙子之后,把剥下来的橙子皮晒干或者烘干,用来泡茶、煮汤等等方式,最大限度的保留了橙子的营养元素,其功效也不逊于橙子本身。

橙子皮橙皮味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效;主治脾胃 气滞,脘腹长满,恶心呕吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈满闷,梅核气。

橙子皮的食用方法

橙子果肉酸甜适度,汁多,富有香气,橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜,是人们喜欢吃的水果之一。而橙子皮更是许多人做菜、煮汤、泡茶的必备良品,下面就一起来看一下橙子皮都有哪些做法:

橙子皮熏肘子


材料:猪肘子 1个、橙皮 10克

做法:

1、准备去骨猪前肘一个,买的时候可以让店家帮忙去骨;

2、用刀在猪皮上轻轻刮几次,刮掉猪皮表面的油腻和污渍;

3、用夹毛钳把猪皮表面残留的细毛夹除掉;

4、用清水把猪肘冲洗干净;

5、用刀在猪肘肉厚的地方割几刀,不要切到皮,保证肉皮完整;

6、准备花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒、生2片、大段2截等香料备用;

7、备好的香料放在锅中,加入足量冷水,大火烧开,煮至出香味水的颜色变成棕红色,关火,让水温冷却至凉;

8、把洗干净的猪肘放在凉香料水中,浸泡腌制1小时,以去除血水并入底味;

9、腌过的猪肘猪皮朝外,肉朝里卷起成筒状,卷的时候尽量卷紧一点,最后做好的猪肘切片后更漂亮;

10、用棉布把猪肘包起来,并用麻绳扎进;

11、平时卤肉留下来的老汤,没有可以不用;

12、锅里放入高汤和花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒、生姜2片、大葱段2截,加入足量冷水烧开;

13、锅的上面支好架,把捆好的猪肘放在蒸架上,盖上锅盖,中火蒸制约2小时;

14、蒸到猪肘熟,也可以把捆好的猪肘放在锅内直接煮制,但是,蒸出来猪肘水分不易流失,汁多肉嫩;

15、准备红50克;

16、准备橙子一个,削下橙皮备用;

17、支好蒸架,放上蒸熟的猪肘,盖好锅盖,小火熏制;

18、熏制期间注意翻面,熏到肉皮上色,表面均匀的刷一层蜂蜜即可。

橙子皮的妙用

橙子酸甜可口,富含维生素C,大家都喜欢吃。吃完橙子,橙子皮就随手扔掉了。其实橙子皮也浑身是宝,除了很高的药用价值,还有美容之功效。橙子在食用过后,可以把橙子皮留下,在阳光下晒干或者烘干,并且保存在干燥的地方,避免回潮。橙子皮的作用有很多,小到平常生活,大到药用除病,都可以用到橙子皮。那么橙子皮到底可以怎样巧妙的利用呢?下面为你揭晓。

1、按摩

橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮,用橄榄油浸湿,然后按摩身体上相应的橘皮组织部位,按摩时均匀用力挤出汁液,结束后用清水洗净皮肤。

2、去死皮

用橙皮能磨去死皮,同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分,还能促进皮肤新陈代谢,提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片,装入纱布,直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦,磨去死皮。

3、橙皮香包

用平纹细布包裹橙皮制成香包,放在枕头旁不仅有催眠功效,还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱,则能除掉异味,保持空气清新。

4、橙皮沐浴

泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳,更能调和自由基,有助于保持皮肤润泽、柔嫩,尤其适合在干燥的秋季使用。

5、泡水

上午和下午喝水时可在白开水中放入几片晒干的橙皮,能帮助胃消化,消热解毒,预防上火。

橙子皮能泡水吗

大家是不是每次剥完橙子皮之后都会放在桌面上,想要利用起来但却不知道怎么用呢?香气清新的橙子皮就应该这样被抛弃了?用它来泡水好不好?

橙子皮泡水能起到祛痰化气、生津止咳的作用!

但是,据英国的专家说,橙子皮上有6种致癌物质,是不能食用的。我国的专家也表示,用橙子皮泡水喝,的确不安全。但橙子皮中有一层“蜡质层”,可以保护化学农药渗透到果肉之中。

SO,由于农药问题,建议大家还是不要用橙子皮泡水喝了哦!除非是自己家种的橙子!

猜你喜欢