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【山楂的功效与作用】山楂怎么吃_山楂的做法大全

2017-01-14 15:12:41 食材百科

一说到山楂,人们首先想到它能助消化,而她酸酸甜甜的口感也深受女性的喜爱,本身的功效对女性用处多 多,关于山楂养颜、山楂减肥、山楂治疗痛经的功效与作用,你是怎么看的呢?

山楂的功效与作用

山楂作为可食用植物,核果类水果,质硬,果肉薄,味微酸涩。 落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛 。小枝紫褐色,老枝灰褐色。山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实。山楂主产于河南、山东、河北等地,以山东产量大,质佳,多为栽培品,秋季果实成熟时采收。山楂作为我国特有的药果兼用树种,它具有以下几大类的功效与作用:

1、防癌、抗癌

近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。

2、强心、降脂、降血压

临床研究证实,山楂能显着降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂?15~30克,水煎代茶饮。

3、治疗痛经、月经不调

中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

山楂可以怎样吃

红艳艳的山楂,虽然口感微微涩,但是用来做甜品或者零食还是非常不错的食材,用山楂做出红得令人迷醉的蜜饯山楂,让人难以移开视线。山楂还能做成山楂,也可以熬成粥,或者做成山楂酱、乌梅汤,大部分山楂甜品都具有酸酸甜甜的口感,让人欲罢不能。下面介绍几种拥有迷人红色外表的山楂糕、甜爽的山楂片做法。

【山楂糕】

原料:山楂,白糖

做法:

1、山楂洗净,取出山楂核。

2、将山楂放入搅拌机中,加适量清水,搅拌成山楂酱。

3、山楂酱倒入锅中,加入白砂糖,搅拌,直至山楂变得浓稠。

【山楂片】

原料:山楂、白砂糖。

做法:

1、新鲜山楂洗净去核,放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。

2、将腌白糖的山楂放在锅上大火蒸15-25分钟。

3、取出蒸好的山楂,加入柠檬汁以及白糖调味,搅拌均匀。

4、最后待山楂泥冷却后,捏或切成所爱的形状就可以开吃了。

山楂可以美容吗

如果我们的身体内的毒素排不出的话,那么我们的肌肤就会出现色斑,暗沉等问题。这时候无论你使用多么昂贵的护肤品都是没有用的。山楂具有养颜美容功效,能帮助身体排毒。

山楂又名山里果,山里红,蔷薇科山楂属。核果类水果,核质硬, 果肉薄,味微酸涩。在山东、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地,果可生吃或作 果脯果糕;干制后入药,是中国特有的药果兼用树种。山楂具有养颜瘦身的功效,俗称女人的减肥片。山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

现代医学证明,山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压,促进胃肠消化的作用,也可可健脾消积,具有去痘、美容、抗衰老的养颜功效。同时,山楂还含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老 、抗癌的等作用;

山楂可以减肥吗

一说到山楂,人们首先想到它能助消化。这是因为山楂里含有胃蛋白酶和丰富的纤维素。胃蛋白酶的活性能够促进蛋白脂肪的分解,纤维素有助于促进肠道蠕动。那么,山楂能减肥吗?

答案是可以的!山楂自古以来都是消食佳品,也为此被称为减肥圣品。

吃山楂能减肥,但是小编要说一下,这里的山楂指的是山楂水果,而不是经过加工之后的山楂片、山楂糕之 类的,这些零食在加工过程中加入了大量的糖,使得含糖和热量非常高,吃过了容易胖,所以,减肥人士一 定要注意咯。山楂能减肥,是因为山楂里所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,能够清除体内多余脂肪的 功效和作用,如果每天坚持食用对减肥瘦身也有很好的效果。

女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,所以可以达到美颜瘦身的效果。

山楂能治疗痛经吗

山楂能治疗痛经吗?中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。

血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消 失,且经血颜色暗,伴有血块。

患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分 钟,待其成为稀糊状即可。

经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即 可见效。这个办法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

如果有这样的症状,不妨试一下酸酸甜甜的山楂哦!

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