什么样的银耳[银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。]比较好
听同事说吃银耳对身体有好处，就想去市场上买一些，结果发现市场上银耳很多，有白色的，有微黄的，不知道什么样的才是好的？
皇甫玉阳[玉阳是汉语词语，读音为yù yáng，是一座山的名字。]的回答：
银耳如果色泽[色泽，指颜色和光泽。]微微发黄，看着鲜洁[基本解释拼音：xiān jié ㄒㄧㄢ ㄐㄧㄝ ˊ 解释：亦作“ 鲜絜 ”。]发亮，花瓣特别大有点类似于梅花，闻起来气味清香，有一定的韧性，用水泡胀性好，泡开后没有[没有是一个副词，表示领有、具有的否定、存在的否定、全都不、不如等意思。]斑点和杂色，也没有碎渣，这样的银耳就是好的。相反，如果银耳色泽不纯或带灰，看起来[看起来 拼音： 解释： 1.]没有光泽，耳基没有去净，银耳瓣薄且质硬，泡水[泡水，又称蚣坝河。]后膨胀性[在压强保持恒定的情况下，流体的体积随温度升高而增加（体积膨胀）的特性称为流体的膨胀性。]不大，咀嚼有声音，这样的银耳不是好银耳。在选择的时候，所以一定要仔细分辨。