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松软细腻香甜可口 自制吐司面包

2020-06-15 09:10:12 面包

食材清单

奶粉 10克

奶油 100毫升

温水 65块

盐 少许

草莓酱 适量

酵母 5克

高筋面粉 280克

35克

鸡蛋 1个

黄油 25克

小技巧

1、第二次的和面程序直到面粉用手指撑开薄片,能看到面筋就说明好了。 2、没有发酵箱,面团也可以放在室温下或者有烤箱的烤箱中低温发酵40分钟。 3、面剂子不需要擀的太薄和太平,如图厚薄大小就可以了。

自制吐司面包的做法步骤

1准备好所有的食材:将奶粉黄油鸡蛋淡奶油、温水和高筋面粉逐次的倒进面包机桶里,再放进面包机按下和面程序半个小时。

2半小时后面粉和成面团,加入些许的盐再次完成和面程序直到面粉能够出现如图所示情况为止。

3面粉和好之后取出来用手揉成圆形状放进盆中,用保鲜膜封住盆口放在发酵箱40分钟直到发酵成之前的两倍大小。

4将面团均等的分成三份面剂子,先取其中的一份,用擀面杖把面剂子擀平,再从面剂子的一侧开始卷成一个卷,其他两个面剂子也如此。

5把卷好的三个面剂子分别摆放在模具盒子里,盖上盖子放进发酵箱子里发酵30分钟直到发到发酵箱的九分处。

6面剂子发酵好之后盖上盖子放进烤箱中下层160度上下火烤制半个小时。

7烤好之后取出来晾凉后进行脱模,然后用刀进行切片就可以蘸着果酱吃起来吧。

营养密语

土司面包含有充足的营养物质,能够及时供给人体能量,也可以补充新陈代谢的营养。

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