苹果馅面包

2019-11-22 18:57:03 面包

准备材料：

面团：高筋粉200g

低筋粉50g

干酵母3g

细砂糖30g

盐3g、牛奶165g、黄油30g、红曲粉3g

馅料：苹果1个、砂糖60g、柠檬汁3滴

其他：鸡蛋30g、水15g

苹果馅面包的做法

苹果馅面包的做法

1、牛奶、高粉、低粉、糖、盐、酵母分别加入面包机桶，揉成面团后一分为二，一半加入15g黄油继续机揉，一半加入红曲粉及黄油手揉。

2、揉完后分别发酵至两倍大，拿出后排气备用

3、一个苹果洗净

苹果馅面包步骤1-3

4、将苹果去皮

5、苹果切成小丁

6、将切好的苹果放在锅子中，加入糖和柠檬汁

苹果馅面包步骤4-6

7、开小火熬，熬制过程中不断翻炒.刚开始会出现一些水分，不用管，继续翻炒,不久之后水就收干了，苹果变得黏黏的

8、当颜色越来越黄，黏度增加时即可熄火，盛出放凉备用

9、取10g白面团，15g红面团

苹果馅面包步骤7-9

10、将两团面条搓成长条合并在一起

11、用擀面杖擀成圆形的薄皮

苹果馅面包步骤10-12