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芝士肉松面包

2019-11-22 18:24:22 面包

本来买车打芝士都是为了做pizza的,看到咸派就想起了它,于是马上开封了,然后就深深爱上它的味道了,其实就是汉堡包里面夹的那块芝士的味道。为再一次满足自己的味蕾,又为避免它放得太久会发霉,因而再使用它来做个包包尝尝。

自从爱上手工揉面后,这是短短一个星期内的第三块手工面团,难道是太兴奋,竟然在面团揉好后才发现忘记添加配方中的鸡蛋!当时的心圪塔一下,担心又一次浪费时间浪费金钱。但世事又往往很奇妙的,这种事情又偏偏出于人家的意料,最后出炉的面包竟然出去地柔软,或许这柔软根本就跟鸡蛋没有关系的,嘿嘿  ,又让我发明了一道新的配方了。

芝士<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank class=infotextkey>肉松</a>面包

芝士肉松面包

配方:17个

面团:高筋粉300g 低筋粉75g 白砂50g 酵母4.5g 奶粉20g 奶酪粉30g  水180g 黄油40g

馅:肉松 车打芝士

芝士肉松面包的做法

01.揉成面团,进行第一次发酵,发酵完成

芝士肉松面包1

02.排气,分成40g一份,松弛10min

03.包上肉松,整形成圆形

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