配方简单,毫无悬念
成品外皮酥松喷香,内馅是浓郁的椰蓉和黄油,非常经典的搭配
做法对于烘焙新手来说,也不会有太难度
却能产生惊艳的视觉效果
典型的“高颜值+好口味”!
是我目前做过最好吃的面包,真心话不骗人!!
椰蓉玫瑰花朵面包
面包面团:高筋粉300g、盐3g、酵母(我用的普通安琪酵母)4g、牛奶180g、细砂糖60g、鸡蛋一个、黄油10g
椰蓉馅:黄油50g、椰蓉100g、细砂糖30g、低筋粉适量(可选)
椰蓉玫瑰花朵面包的做法
1、将面包面团中的材料混合,按照一般制作面包方法揉面至可拉出薄膜的状态,然后将揉好的面团进行第一次发酵,至面团两倍大。
2、等待面团饧发的时候,制作【椰蓉馅】,黄油室温下软化即可(我用微波炉全部融化成液态了,所以适当添加了一些低筋粉增稠),然后加入椰蓉、细砂糖混合均匀。
3、面板上撒上干面扑,或者涂一层薄油,将面团擀成长方形面片,在面片上均匀涂满椰蓉馅。
4、将面团自上而下卷起。
5、将面团纵切,分成两半,切面朝上,注意面团的一端不要切断。
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