巧克力面包一直是我非常钟情的一款面包。不知道为什么，只要是加了巧克力和可可粉，面包就特别软，特别香。之前，姐做过巧克力提子面包和朗姆巧克力提子面包，这次偷懒就没加朗姆酒和提子干。这个方子可以做成吐司，也可以直接整形成长条或者圆形烤。我更喜欢后者，不用模具烤得透，而且可以少洗一个模具呀！
其实，我不是来教你们做面包的，我是来教你们吃面包哒～吃的时候，可以涂上裱花剩下的淡奶油，加上水果就很逼格啦！还有一种低调的吃法，把面包片放在平底锅上用猛火烤20秒，翻面再烤20秒，配上咖啡吃，外脆内软，秒杀各大面包房的添加剂面包啊！
黑巧克力玉米面包
原料：水138克，盐1克，细砂糖60克，高筋面粉200克，细玉米面50克，可可粉15克，黄油25克，黑巧克力20克，快速干酵母（耐高糖型）3克
黑巧克力玉米面包的做法
1、将黑巧克力切成小颗粒。
2、将原料按配方所列顺序放入面包机，选择“和面”。
3、案板上撒少许高筋面粉，揉面结束后，将面团从面包机内胆取出，揉成团，盖上湿布，让面团松弛10分钟左右。
4、将面团整理成圆球形或者长条形均可，放入烤盘后。在烤箱里用发酵档或者40度上下火，发酵30-40分钟。（可在发酵15分钟后，在面团上撒上高筋面粉，再用刀片在面团上割出自己喜欢的纹路）
5、取出烤盘，烤箱预热180度，上下火。
6、预热完成后，将烤盘放入烤箱倒数第二层，烘烤15分钟。
7、出炉后，将面包放在烤架上冷却后切片。
小贴士
1、夏季气温较高，如果使用的是国产普通面包机揉面请全程打开盖子散热。
2、这是一款高油高糖的面包，推荐使用耐高糖的干酵母。
3、黑巧克力换成耐烤型的巧克力豆，口感会更丰富。
4、夏季气温高，湿度大，面团可以放在室内发酵，发酵时间也可以相应缩短10-15分钟以防发酵过头。
5、玉米面必须用细的那种，玉米碴子不行。由于玉米面筋度低，面包的吃口就比较软，没有玉米面可以用低筋面粉、玉米淀粉代替，或者全部用高筋面粉也可以。
做菜网网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
关键词:玉米面包菜谱玉米食谱黑巧克力
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。