很喜欢用胡萝卜做面包,加入它的面包会带着漂亮的嫩黄色,又有丝丝的微甜。
这次的配方加了酸奶,整体口感更加柔软,放几天也可以保持湿润,空口吃也很美味,感兴趣的朋友可以试一试。
做法:将胡萝卜去皮切块,加上的用料理机打成泥,过筛分别取得胡萝卜汁和胡萝卜泥备用。
PS:需要注意的是,这里取得的胡萝卜汁和胡萝卜泥不是要全部使用,具体用量请见中种和主面中的标示。
中种:金像高筋面粉300g,胡萝卜汁100g.原味酸奶120g,燕子酵母3g
做法:以上混合发酵至2-3倍大小.
主面:金像高筋面粉210g,天然酵母60g(做法见这里),胡萝卜泥110g,盐6.5g,太古细砂糖65g,炼乳30g,奶粉20g,胡萝卜汁20-35g(根据面团状况适当增减),燕子酵母3g,总统无盐黄油54g
胡萝卜酸奶吐司的做法
1.以上全部混合用面包机揉40分钟至扩展状态(可以拉开大片膜,破洞边缘光滑)。
2.放置温暖处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团排气后分成6份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
4.擀卷一次,盖保鲜膜松弛20分钟。
5.再次擀卷一次,捏紧封口,放到吐司盒中。
6.将吐司放置于温暖处,发酵至8-9分满。
7.预热烤箱180摄氏度。
8.将吐司放入烤箱中下层,180摄氏度烤制40分钟。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
关键词:胡萝卜胡萝卜食谱吐司酸奶
上班族喝水的讲究
上班族身体需要的第一营养成分是水。水能够溶解所有的矿物质、蛋白质、淀粉和其他可溶性物质。以水为主要成分的血液把这些物质分配给身体各个部位。有相关研究发现80%的疾病与缺水有关。因此,上班族不可缺水,要经