冻伤的马斯卡彭在寻找出路。不作抹馅，不作提拉米苏，不作慕斯，不作芝士。的马斯卡彭还真不多。但也还是搜罗到些个法子，看到有个曲奇，但是糖多油多，掂量一番，还是放弃。
这个马斯卡彭的土司看起来不错，从它入手先。
减半量，一个小土司就够了。剩下的马斯卡彭还可以造点别的货。
面团柔软不粘手，起发很好。烘烤之后的样子看着也很喜人。只是这下小上大滚烫的模子有点不好拿捏，把面包倒出来的时候差点失手。小心着把它在晾架上扶正，只感到颤颤巍巍，好不柔弱。
马斯卡彭风味小土司
用料：高筋粉150克，马斯卡彭奶酪50克，鸡蛋25克，水40克，盐2克，细砂糖22克，酵母2克，黄油15克
马斯卡彭风味小土司的做法
2、搅拌成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序。搅拌至拉出手套膜。滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
3、面团长大至两倍。排气，分成三等分，滚圆，松弛15分钟。
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