云吞面的家常做法步骤:
【原 料】：
碱水面300克，猪肉300克，云吞皮250克，胡萝卜丝、甜玉米粒各50克，鸡蛋1个，生姜1块，淀粉、鲜汤、盐、葱花、胡椒粉、香油各适量。
【制作过程】：
1.猪肉清洗剁末, 加入生姜末、盐、胡椒粉、淀粉及鸡蛋搅至起胶，拌入胡萝卜丝和甜玉米粒，制成肉馅。
2.将肉馅包入云吞皮中。方法为：云吞皮对折，将靠近自己的两个角粘在一起。
3.锅中煮沸适量清水，加入云吞煮熟，捞出待用，原锅下面条烫熟，装入碗中。
4.碗中加入鲜汤、猪肉云吞、盐、胡椒粉，即可食用。
【营养功效】：
猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
