红枣、红豆沙、南瓜泥都是好东西,营养丰富、老少皆宜。把这三种食材结合在一起制作点心,即使美味,又有营养。同时在这里介绍一种制作枣泥的简单方法,免去煮制、去皮、炒制的繁琐步骤,值得一试。
主辅料: 红枣、红豆沙、南瓜泥、糕粉
调味料: 白糖
操作步骤:
1、糕粉:用小火把面粉炒至微黄,晾凉、过筛即成。
2、做枣泥:把红枣洗净、去核,装入料理机研磨罐里。
3、用料理机研磨打碎。
4、成品的样子,黏黏的很好用。
5、先把糕粉打粉墙、放入白糖。
6、放入红豆沙。7、再放入南瓜泥。
8、最后放入枣泥。9、用工具将其翻拌。
10、拌成稍硬一点的面团。11、根据模具规格,用厨房秤下料。
12、团成球状。13、依次做完备用。
14、选用月饼模具,用糕粉沾模具,把多余的糕粉倒出。
15、放入饼料。16、轻轻压制、脱模。17、依次将其全部做完。
装盘即可上桌食用。
【有图有真相】
小贴士:
1、因为南瓜泥、红豆沙都含有水分,用糕粉调整软硬度。
2、白糖的用量根据自己的口味即可。