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麦香脆缤纷蛋糕的家常做法

2017-01-14 15:56:24 蛋糕

  一年一度的圣诞节又快到啦!它不仅在欧美流行,在中国也蛮有影响力的。在这热闹的节日,家庭聚乐怎能少得了圣诞美食呢?

  恰好可以展示一下烘焙技能,这款应节的缤纷乐园圣诞,相信你家小朋友肯定大爱。大家一起用烘焙制造美丽的回忆吧!

麦香脆缤纷蛋糕的做法

  麦香脆缤纷蛋糕

  戚风材料

  A:牛奶50克、色拉油50克、细砂30克、低粉75克、蛋黄4个、粟粉20克

  B:蛋白4个、细砂糖60克、柠檬汁3~5滴

  装饰材料:奶油250克、糖粉20克、小熊干1包、黑白配3盒、各类水果丁适量

  麦香脆缤纷蛋糕的做法

  1、首先做好一个戚风蛋糕,材料A中牛奶、色拉油、细砂糖混合搅拌均匀

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤1

  2、加入过筛的低粉跟粟粉,搅拌至顺滑无颗粒即可,过度搅拌会起筋

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤2

  3、接着加入蛋黄,搅拌成均匀的蛋黄糊备用

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤3

  4、开始打发蛋白,材料B中的细砂糖分3次加入蛋白中打发至干性发泡

  6、混合好的面糊倒入模具8分满,轻震两下震出气泡

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤6

  7、放入预热好的烤箱中层,上下火150度烤45分钟左右;烤好的蛋糕立即取出倒扣,待温凉后脱模

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤7

  8、蛋糕均匀切3片,水果切粒备用

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤8

  9、淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现即可

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤9

  10、取一片蛋糕片,挤上适量奶油,中间铺上水果

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤10

  11、依次叠完3片,面上装饰好,黑白配围边即可

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤11
麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤4

  5、取1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白中轻轻翻拌均匀

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤5


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