毛丹银耳汤[银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。]
功效：滋阴生津、润肤养颜。
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B1、维生素B2。
适宜人群:适宜慢性支气管炎[支气管炎是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。]、肺心病[肺心病是指慢性肺胸疾病或肺血管慢性病变，逐渐引起肺动脉高压，进而造成右心室肥大，最后发生心力衰竭的一类心脏病。]、阴虚燥热、肺虚咳嗽、体质虚弱等患者。
禁忌人群:糖尿病患者、消化不良或腹泻者少食。
所需材料：银耳100克、西瓜50克、红毛丹[红毛丹（拉丁学名：Nephelium lappaceum L.），又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。]500g。
毛丹银耳汤的做法：
1、银耳泡水、去除蒂头，切小块，放入滚水烫热，捞起沥干;西瓜去皮，切小块;红毛丹去皮、去籽。
2、冰糖加适量水熬成汤汁、待凉备用。
3、西瓜、红毛丹、银耳、冰糖水放入碗，拌匀即可。
毛丹银耳汤的功效与作用：
1、红毛丹具有润发美肤、改善头晕、增强人体免疫力等功效。
2、西瓜清热解暑[清热解暑是一种用清热药结合解暑药治疗外感暑热的方法。]，除烦止渴，利小便;治暑热烦渴，热盛津伤，小便不利等症。
3、银耳能提高肝脏解毒能力，起到保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定食疗效果。
4、毛丹银耳汤具有滋阴生津、美容养颜又不会发胖的功效，**们可以经常食用。