丝瓜虾仁汤的功效

　　功效[功效，汉语词汇。]:清热解毒[清热解毒，清热法之一。]凉血[凉血，医学名词．是治疗血热的一种方法。]止血滋阴润肺。

　　营养价值:膳食纤维、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B1、维生素C、蛋白质、钙、磷、镁、虾青素。

　　适宜人群:一般人皆可食用禁忌人群:虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　所需材料:丝瓜[丝瓜（学名：Luffa cylindrica），珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。]100克、虾仁[虾仁，一种食品。]50克、熟火腿30克、蒜末适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]适量、盐适量、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适量、植物油适量。

　　丝瓜虾仁汤的做法：

　　1、将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块;虾仁挑去肠线后洗净;熟火腿切片。

　　2、锅置于火上，放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色。

　　3、在锅中倒入清水，大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味后，用水淀粉勾薄芡即可。

　　丝瓜虾仁汤的功效与作用：

　　1、丝瓜具有润肠通便、清热解毒、润肤美白、调经活血和抗病毒、抗过敏的功效。

　　2、虾仁营养丰富、保护心血管系统、抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]。

　　3、丝瓜虾仁汤此汤具有排毒养颜、凉血止血和滋阴润肺的功效。