红枣[红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]土鸡汤[鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。]
所需材料：土鸡[土鸡，家禽的一种。]1只、香菇适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、枸杞子[枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。]适量、红枣适量、老姜[老姜的主要品种有：青州小黄姜，青州竹根姜，尉丰生姜。]适量。
红枣香菇土鸡汤做法步骤详解：
1、红枣，香菇，枸杞子各少许。
2、生姜切片(最好老姜)。
3、三碗清水水里放洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]好的枸杞子，香菇，红枣一起烧开，待用。
4、汤锅内放入适量的清水烧开，把洗净好的鸡块放入开水中，鸡块变色时捞起。
5、再把鸡块放入瓦罐中与之前香菇汤(再加入生姜片)一起烧开。
6、再小火慢炖2小时。