山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]筒骨汤[骨汤，就是用动物骨头加上搭配其他食材熬的汤。]
所需材料：筒骨一根、山药一段、枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]、姜一块、葱三根、盐适量、料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]少许。
山药筒[词语 药筒 拼音yàotǒng 注音ㄧㄠˋㄊㄨㄥˇ基本解释◎药筒yàotǒng[shellcase;cartridgecase]*弹或炮弹后部装发射火药的圆筒-yaotong]骨汤做法步骤详解：
1、准备好所需食材。
2、姜去皮[去皮是制浆造纸的术语，由于树皮（外皮）的纤维素含量很低，杂质很高，会降低蒸煮的效率，增加蒸煮药品的消耗。]洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]切片，葱洗净切段和末，枸杞洗净。
3、山药去皮洗净切块。
4、锅里放水[放水1.把水放出来2.比赛中作弊，比如故意输球或输给对方已达到某种目的。]和筒骨，大火烧[火烧，外文名Baked Wheaten Cake，是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，产地主要有山东，北京，天津，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。]开。
5、烧滚后关火，筒骨倒出来洗净。
6、砂锅里放水和筒骨，姜片和葱段，大火烧开。
7、水滚后，倒入料酒，改小火慢炖。
8、筒骨差不多好时加入山药和盐继续炖。