南瓜是生活中受欢迎的一种食材，南瓜的做法多样，南瓜饼就是其中一种，南瓜饼的家常做法不难，是很多家庭都所掌握的，以南瓜作为主要食材制作而成，外脆里酥，香甜可口，营养价值丰富。
南瓜饼的家常做法
需要的食材
做法步骤
1.将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟。
2、将蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可以加少量的清水，直到和成南瓜面团，不沾手。
5、把揉好的面团粉成若干小块，揉圆后，压扁。
6、在平底锅中放入少许油，油热后，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士
1、在这道南瓜饼的家常做法中，如果不用微波炉蒸，也可以直接放在蒸锅里蒸熟或者放在盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟。
2、还可以根据自己的喜好包入豆沙馅、椰蓉馅等。
南瓜饼怎么做好吃
需要的食材
黑芝麻200克，南瓜200克，糯米粉500克、油、白芝麻、香油、绵白糖各适量。
做法步骤
1、将南瓜去皮，洗净，切成小块放在锅中。
2、上锅蒸5分钟即可。
3、黑芝麻放在炒锅中炒熟，加入适量的白糖和香油拌好。
4、把糯米粉倒进盘子里，倒入蒸好的南瓜。
5、用筷子快速的拌动一下，然后用手和面团。
6、把和好的面团分成小团，放在手心里搓圆。
7、取一小面团，做成窝状，在中心放去黑芝麻。
8、然后往中间收扰搓成圆球。
9、在电饼铛中涂上慢慢的一层色拉油，把南瓜圆球在手心里压扁后摆在电饼档上。
10、再上面撒几颗白芝麻烤二三分钟即可。
小贴士
在黑芝麻南瓜饼的家常做法中，黑芝麻需要先炒熟冷却后再拌白糖，热的时候拌白糖容易使白糖化成液体。
南瓜饼的营养功效
营养价值
1、南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用。
2、南瓜中含有的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。
3、南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等。
4、南瓜还是维生素A的优质来源。
5、南瓜还可以有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一。
6、南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用。
适宜人群
1、适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食用。