功效[功效，汉语词汇。]:清热[清热是中医名词。]利尿[利尿就是利用某种手段而影响肾成尿过程，而使尿液增多。]、祛湿降火、健脾[健脾，中医名词，指健运脾气的一种治法。]益胃[益胃即补胃，俗话说“人不可一天不吃”，肠胃病患者如不注意饮食，肠胃病的症状将不断恶化。]、生津益肺。
营养价值:蛋白质、维生素A、C、E、碳水化合物、膳食纤维、糖类、柠檬酸[柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。]、苹果酸[苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳**，有两种立体异构体。]、钙、铁、锌、铜。
适宜人群:腹胀、热病烦渴、肺热喘急、胃热、淋病、小便不利者。
所需材料:山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]30克、白茅根[茅根又名茅草、白茅草、白茅根，为禾本科茅根属多年生草本植物。]15克、大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]100克、盐3克、葱少许。
山药茅根粥的做法：
1、山药去皮切块;大米洗净，泡发。
2、将大米、山药、白茅根一起放入锅中，加入1800毫升水，旺火烧开。
3、最后改用小火煮至成粥，调味即可。
山药茅根粥的功效与作用
1、山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。
2、茅根具有清热利尿、祛湿降火、健脾益胃、凉血止血、生津益肺的功效。
3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
4、山药茅根粥此粥具有清热利尿、健脾益胃、凉血止血、生津益肺的功效。