功效[功效，汉语词汇。]:排毒养颜、清心[清心在中医中是治疗学术语。]润肺、祛湿[凡具有祛除湿邪作用的药物，都叫祛湿药，...]健脾[健脾，中医名词，指健运脾气的一种治法。]、防癌[防癌，指对癌症的防范。]抗癌[抗癌是指抵抗癌症。]。
营养价值:维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E、维生素B1、膳食纤维、多种矿物质等。
适宜人群:一般人群均可食用。
禁忌人群:大便燥结者、孕妇不宜食用。
所需材料：薏米[薏米又称薏（yì）仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）或薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。]50克、百合15克、蜂蜜适量、水100毫升。
百合薏米粥的做法：
1、薏米淘洗干净备用;鲜百合削去老根，撕去枯黄的花瓣，分瓣洗净备用。
2、锅置火上，倒入适量的清水烧开，下入薏米熬煮。
3、待薏米煮软后加鲜百合略煮，离火，凉至温热，加入蜂蜜调味即可。
百合薏米粥的功效与作用
1、清心润肺百合薏米粥具有清心、润肺、养胃的功效。
2、祛湿健脾阴雨潮湿天气常吃些百合薏米粥能祛湿健脾。
3、美容养颜女性常喝此粥能够改善肤色，使皮肤光泽细腻，并能消除粉刺、色斑。
4、防癌抗癌此粥因含有薏米，具有防癌抗癌的作用能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌[子宫颈癌在世界各地都有发生，是人体最常见的癌瘤之一，不但在女性生殖器官癌瘤中占首位，而且是女性各种恶性肿瘤中最多见的癌瘤，但其发病率有明显的地区差异。]的辅助治疗，还能减轻肿瘤患者放化疗[放化疗是指化学治疗，是对病原微生物、寄生虫、恶性肿瘤所致的疾病的药物晋升治疗。]的毒副作用[摘要：中药大多是天然的动植物，药性平和，毒副作用较化学药品相对少些。]。