功效[功效，汉语词汇。]：清热[清热是中医名词。]利湿补肾涩精。
营养价值：蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、脂肪、叶酸、钙、铁、钠、磷、镁。
适宜人群：一般人群皆可食用。
山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]薏米[薏米又称薏（yì）仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）或薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。]生菜[生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。]粥
所需材料：
山药20克、薏米20克、生菜30克、大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]70克、盐2克。
山药薏米生菜粥的做法：
1、大米、薏米均泡发洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。];山药洗净;白菜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清水，放入大米、薏米、山药，以大火煮开。
3、加入白菜煮至浓稠状，调入盐拌匀即可。
山药薏米生菜粥的功效与作用：
1、山药具有补脾养胃[养胃，即清养胃阴，是一种治疗胃燥津伤、胃阴不足的养生方法。]、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒[排毒，在中医角度，是指将身体里的废物排除出去。]和增强新陈代谢的功效。
2、薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾[健脾，中医名词，指健运脾气的一种治法。]和防癌抗癌的功效。
3、生菜具有清热排毒、清肝利胆、养胃、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。
4、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
5、山药薏米生菜粥此粥具有清热利湿、补肾涩精、健脾养胃、生津益肺、利尿通便、排毒养颜的功效。