青菜[青菜（学名：Brassica chinensis L.），又名小白菜、油菜、小油菜。]黄豆[黄豆（学名：Glycine max）。]排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]粥
食材：
大米(已淘洗[táo xǐ用清水或工厂废水冲洗污泥，以减少处理化学药品的需要量，并改进固体的沉淀或过滤特性，除去污泥过度的碱度。])、排骨(已清洗焯水)、青菜(已洗净切开)、黄豆(已泡发)。
调料：
料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]、盐、味精[味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。]。
青菜黄豆排骨大米粥的做法：
1、将已泡发的黄豆淘洗一下。
2、将已焯好的排骨、淘洗好的黄豆和大米下入沸水中，加适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]的料酒煮开。
3、接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。
4、然后，合入切好的青菜煮开至青菜断生。
5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味搅匀，即成。
做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
1、大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]提高不少，对促进儿童成长有积极作用。
2、茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。