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清蒸鸡肉

2017-01-14 14:45:09 精选菜谱

鸡肉的吃法得到许多人的青睐,它的口味相对来说比较清淡,制作方法也比较简单,适合在家中制作。不过就算是清蒸鸡也有着许多种不同的做法,这里还要多多选择才好。

清蒸鸡肉

清蒸鸡肉的做法

清蒸鸡肉

食材准备

鸡肉适量,金针菇适量,生生抽,生粉,料酒,盐适量。

方法步骤

1、将洗净斩块后加入生抽,生粉,姜片和盐抓匀腌10来分钟;

2、将金针菇洗净放于盘底,腌好的鸡肉铺在上面;

3、放入蒸锅汇总,蒸15到20分钟即可。

家常清蒸鸡肉的做法

清蒸鸡肉

食材准备

土鸡半只,姜蒜适量,香菜适量,盐少许,油,生抽,料酒,胡椒粉,味极鲜适量。

方法步骤

1、土鸡半只,清理干净后用盐,生抽,料酒,加入姜片和葱段腌1小时;

2、将腌好的鸡放入蒸锅中,水开后再蒸18分钟,蒸好之后切块;

3、葱蒜,香菜切末,炒锅凉油下入蒜末炒香,然后加入生抽,味极鲜,料酒,胡椒粉和清水煮开;

4、接着加入葱和香菜,拌匀后盛出作为蘸汁即可。

客家清蒸鸡肉的做法

清蒸鸡肉

食材准备

鸡1只,西洋参片适量,枸杞适量,米酒适量,油少许。

方法步骤

1、将鸡洗净斩块,滤干后加入盐和米酒拌匀腌15分钟;

2、铺一些西洋参片在盘底,然后放上鸡肉,再撒一些西洋参片;

3、然后淋上少许油,撒些枸杞,温水入锅,水沸后蒸15分钟左右即可。

椒麻清蒸鸡肉的做法

清蒸鸡肉

食材准备

鸡腿2个,盐1勺,花椒20个,五香粉少许,香油少许。

方法步骤

1、盐,花椒,五香粉放入锅中干炒,炒热后巨晕的抹在鸡腿上;

2、然后放入冰箱中冷藏2小时,将腌好的鸡腿洗净表面椒盐放入盘中;

3、然后入蒸锅蒸15分钟,取出蒸熟的鸡腿放凉,表面抹上少许香油即可。

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