今天美食菜谱网给各位分享烤箱烤曲奇用什么模式经验，其中也会对烤箱烤饼干是上下火吗(烤箱烘烤是不是上下火)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
烤箱烤饼干是上下火吗
烤箱曲奇饼干要怎么做
教你曲奇饼干方法简单美味酥松的做法电烤箱烤制曲奇，到底用上火、下火还是上下火同开？
上下火同开烤箱烤饼干是上下火吗
对的，烤箱烤饼干是上下火。如果你的烤箱有多层（2层或2层以上），你烤饼干就放在最上层。
温度和时间就要看你烤什么饼干：
薄的饼干烤10~15分钟
松软但不是很厚（高5mm）15分钟，180度（曲奇之类的，但不包括软曲奇）
脆而不厚（3mm）25分钟，160度（消化饼）
脆较厚（1cm~1.5cm）20分钟，170度（裂纹饼干、软曲奇）
膨化饼干10分钟，200度（苏打饼）
由于时间关系，我没有把所有写出来，但你可以吸收经验，自己得出一个做饼干的技巧。
或者可以去参加海尔的烤圈活动，娱乐的同时你又能学习烘焙技术，一举多得。祝你成功！
家用烤箱如何做曲奇？
曲奇的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点曲奇的制作材料：主料：半杯黄油,半杯牛奶,一杯糖,6勺可可粉,半勺盐,3杯燕麦,1勺香草精。 教您曲奇怎么做，如何做曲奇才好吃将黄油、奶、糖和可可放在一个碗里，微波加热5个半分钟。每两个半分钟拿出来搅拌一下。放入3杯燕麦和香草精。用勺子舀出，滴在蜡纸上。在冰箱里冷藏**。 香酥丹麦曲奇的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
香酥丹麦曲奇的制作材料：主料：黄油：120克(室温软化),糖粉：40克(5大匙),细砂糖：30克(2+1/2大匙),鸡蛋：35克(半个),奶： 16克(1大匙),盐：1/4小匙,奶粉：15克(2大匙),低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯,用勺子把面粉挖松再量) 教您香酥丹麦曲奇怎么做，如何做香酥丹麦曲奇才好吃1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。分次加入细砂糖、糖粉、盐。 2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。4、搅拌均匀后，分成两份。根据你的口味，掺入什么原料都可以，搅拌均匀就好。5、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。6、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
怎样在家用烤箱做曲奇
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）工具/原料more鸡蛋 (1个)低筋面粉 (200克)黄油 (120克)糖粉 50克细砂糖 30克方法/步骤6/7分步阅读准备好材料2/7黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑3/7加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路4/7分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状5/7筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋查看剩余1张图6/7把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上查看剩余1张图7/7烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上**况）查看剩余1张图注意事项糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，这 就是又加糖粉又加细砂糖的原因鸡蛋如果放入了冰箱，最好是恢复到室温再使用黄油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤也要注意黄油不要打发过了，打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可，如果黄 油打发过了，可能会导致烘烤的时候花纹消失鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄 油完全融合再加下一次，否则会出现蛋油分离因为曲奇的烘烤时间比较短，所以容易烤糊，建议大家在旁边看着用烤箱怎么烤饼干呀
烤箱烤饼干：洛神饼干 洛神饼干食材准备 黄油70克，蛋液1勺，洛神花果脯30克，糖粉40克，低粉110克。 方法步骤 1、黄油室温软化，鸡蛋打散搅匀待用; 2、洛神花果脯切丁，黄油中加入糖粉拌匀; 3、然后加入蛋液搅匀，加入果脯丁搅匀，筛入低粉揉成面团; 4、将面团弄成长方形，放入冰箱冷冻1小时，取出后切片，放入烤盘中; 5、然后放入预热200度的烤箱烤20分钟左右即可。 小贴士 将洛神花果脯换成蔓越莓等果干就可以做成其他的类似的饼干。 烤箱烤饼干：柠檬饼干 柠檬饼干食材准备 低粉200克，黄油130克，糖粉100克，柠檬皮绍兴县，柠檬汁适量，盐少许。 方法步骤 1、将柠檬皮取黄色的部分，白色的不要，切成碎屑待用; 2、黄油室温软化后放入糖粉，盐，拌匀后加入柠檬汁搅匀; 3、然后筛入低粉，拌入黄油，倒入切碎的柠檬皮屑搅匀，揉成面团; 4、将面团搓成长长的圆柱形后放入冰箱冷冻1小时，然后切片放入烤盘; 5、接着放入预热180度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，饼干金黄即可出锅。 小贴士 烤箱不同，时间和温度仅作参考。 烤箱烤饼干：Kitty饼干 Kitty饼干食材准备 黄油180克，面粉700克，鸡蛋3个，糖粉150克。 方法步骤 1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油和糖粉融合; 2、然后分三次加入蛋液，打至蓬松后筛入低粉拌匀; 3、揉成面团后盖膜冷藏半小时，然后擀成3mm后的面片; 4、用kt饼干模具压出饼干，放入垫锡纸的烤盘中; 5、入预热150度的烤箱中层，上下火15分钟。 小贴士 一次做不了这么多可以等比例缩小一些。 烤箱烤饼干：曲奇饼干 曲奇饼干食材准备 低粉，黄油，水，蛋黄，香草精，可可粉，全蛋液，细砂糖适量。 方法步骤 1、将黄油软化，加入砂糖，拌匀后加入蛋黄搅匀; 2、然后加入香草精，拌匀后加入低粉，加入水揉成面团静置15分钟; 3、然后将面团擀成5mm厚的面片，同样的方法将香草换成可可粉就能做出巧克力面片，另外单独留少许香草面团; 4、将两个面片重合，切成1cm宽的条状，交错叠在一起，刷全蛋液粘合; 5、剩余的香草面团擀成薄薄的面片，将重叠的面团条包裹起来，冷冻半小时; 6、然后切片，放入烤盘，入预热180度中层，上下火15分钟即可。 小贴士 黄油搅匀即可，不要打发，这样做出的饼干更为紧实。