丝瓜本来是一种食材,不过很多人应该也见过用丝瓜做的洗碗布,就是将丝瓜养至熟,干,它里面会自动形成网状的组织,就可以用来洗碗,效果不错。不过平时丝瓜还是作为食材,烧开做汤比较多,单单炒丝瓜的做法就已经非常多了。
炒丝瓜的做法
食材准备
方法步骤
1、丝瓜去皮切片,葱姜,五花肉切丁;
2、锅中放入花生油烧热,放入五花肉翻炒,加入花椒;
3、然后放入葱花,姜粒爆香,炒至五花肉8成热,加入酱炒匀;
4、然后倒入丝瓜片,炒熟,炒软后加盐和鸡精调味即可出锅。
食材准备
丝瓜350克,红椒30克,青椒80克,水发木耳30克,大蒜15克,盐少许,糖适量,蚝油适量,干淀粉适量。
方法步骤
1、将丝瓜和青红椒洗净,水发木耳去蒂,丝瓜去皮切滚刀块;
2、青红椒去蒂去籽后切片,木耳撕成小朵,蒜切片;
3、炒锅少许油烧热,放入蒜片爆香,然后加入丝瓜,放入青红椒和木耳;
4、接着加入蚝油,糖和盐快速翻炒半分钟左右,倒入水淀粉炒匀出锅即可。
小贴士
丝瓜只需要炒至8成熟即可,出锅后余温会使至变熟。
枸杞炒丝瓜的做法
食材准备
丝瓜,枸杞,葱姜,盐,鸡精适量。
方法步骤
1、将丝瓜去皮,切成滚刀块,姜切丝,葱切花,枸杞泡水;
2、锅中放入油,油热后放入姜丝炒香,然后倒入丝瓜加入100ml清水,焖炒至软;
3、然后加入枸杞,加盐,鸡精翻炒均匀,出锅即可。
小贴士
丝瓜籽与高温易变黑,加水可以防止丝瓜变黑,铁锅叶易使丝瓜变黑。
丝瓜的营养功效
丝瓜具有润肤美白,活血通络,解毒消肿,健脑等效果,它含有的维B较多,有利于大脑发育,维C能够预防坏血病,另外还具有抗过敏,去皱护肤的功效。