餐桌上的菜一般会有很多分类，炖菜，炒菜，凉菜，下酒菜。这里下酒菜就是哪些非常适合佐酒的菜肴，油炸花生米就是属于其中之一，有些人就用一盘花生米就能喝下很多的酒。
油炸花生米的做法
食材准备
花生米，植物油，盐少许。
方法步骤
1、花生米，放入凉油锅中，油温5成热时加大火；
2、听到劈啪声就关火，捞出后撒盐，拌匀后晾凉即可。
小贴士
花生米一定要凉油下锅，火候掌握好才行。
家常油炸花生米的做法
食材准备
白酒适量，食用油适量，盐，花生米100克。
方法步骤
1、将花生米洗净，用厨房纸吸干水待用；
2、锅中放油，下入花生米，中活火。
3、油逐渐变热，待听到噼啪声的时候炸一下，捞出花生米控油；
4、然后倒入少量的白酒，加少许盐拌匀即可。
小贴士
白酒能够让花生米更脆，更好保存。
微波油炸花生米的做法
食材准备
花生米500克，食用油，盐少许。
方法步骤
1、将花生米用清水洗净，沥干后用厨房纸吸干；
2、将花生米放入微波炉用的盘中，铺开，刷一层薄油；
3、然后放入微波炉中，大火2分钟，取出后撒盐或糖即可。
小贴士
时间还需根据情况决定，不够可以多打一会。
油炸花生米的营养
首先我们来看花生米，它含有的营养元素很多，其中维E以及其他营养，多吃花生能够增强记忆力，延缓衰老，润肠通便。花生富含高油脂，通过油炸会破坏花生的很多营养，而且油炸食物吃多了对身体健康不好。