1、香菇黄焖鸡食材明细
2、香菇黄焖鸡做法步骤
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇黄焖鸡的做法步骤
-
1鸡治净，斩成小块。
-
2姜蒜准备好。
-
3蚝油和生抽调成汁。
-
4香菇去蒂，洗净。
-
5炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。
-
6熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。
-
7下白酒，炒匀后再放姜蒜，炒香。
-
8放蚝油和生抽汁，炒匀。
-
9加水，没过鸡块，转小火焖煮。
-
10焖煮约40分钟，放入香菇。
-
11汤汁开始变浓稠，可以根据个人口味加点盐和鸡精调味，也可不加，根据个人喜欢调整。转大火翻炒。
-
12直至汤汁十分浓稠即可。